本书共分十章，内容涵盖产业概况、苗木繁育、标准化建园、肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防控、采收与加工等各个环节。具体内容包括：山楂产业概况；山楂功能成分与综合利用；山楂的本草考证；山楂地理标志保护现状与发展对策等。