该书为动物科学学院本科生必修课程《动物分子生物学》配套的实验指导书。主要内容包括（1）动物组织DNA和RNA的提取分离和检测技术；（2）体外的基因克隆（如PCR等）技术；（3）重组DNA技术；（4）动物基因的原核表达和真核表达及其重组蛋白分析等。包括基因片段的体外连接、转化、转化子的筛选以及重组蛋白的表达和分析技术等。实验课程的设立目的在于培养学生掌握分子生物学相关的基本实验技术和技能，通过实验设计和实践，培养学生的创新思维、独立分析和解决问题的能力。