本书以诙谐幽默的方式, 全面介绍粤菜了在现代向广东以北地区不断传播和普及的过程, 本书是一部可读性、故事性极强的饮食文化传播专著, 对于深化中华传统文化研究、深化地域文化研究和饮食文化研究都有参考价值。具体包括《西餐先行: 老北京的粤菜馆》《容庚的北平食事及谭瑑青史事考略》《食在广州: 拓殖上海, 消夜先行》《粤海通津: 民国天津的粤菜馆》《政海商潮: “食在广州”的南京往事》《陪都即食都: 民国重庆的粤菜馆》《诗酒风流: 民国昆明的粤菜馆》《闽粤之粤: 民国福建的粤菜馆》等篇目。