本书以问答的形式，系统地介绍了西葫芦安全生产设施、西葫芦栽培的基本特征和要求、西葫芦类型及优良品种、西葫芦育苗技术、西葫芦生育季节与栽培茬次安排、西葫芦安全优质高效栽培技术、西葫芦生长发育障碍及其对策、西葫芦安全生产的农药限制、西葫芦杂交制种技术等。全书语言简洁、通俗易懂，技术先进实用、可操作性强，适合蔬菜企业技术人员、专业菜农等阅读参考，也可作为新型农民职业技能培训的良好教材。

第一章西葫芦安全生产设施
1. 西葫芦安全生产的设施有哪些？1
2. 地膜覆盖栽培具有哪些作用？1
3. 地表地膜覆盖主要有哪些方式？各有什么特点？2
4. 近地面地膜覆盖主要有哪些方式？各有什么特点？5
5. 小拱棚主要有哪些覆盖方式？7
6. 小拱棚覆盖栽培具有哪些优点？9
7. 中棚覆盖主要有哪些结构类型？9
8. 中棚覆盖在温度性能上具有什么特点？11
9. 塑料大棚主要有哪些结构类型？其各自有什么特点？11
10. 大跨度竹木连栋大棚的结构有何特点？13
11. 竹木结构塑料大棚如何建造？14
12. 双向卷帘大棚的结构特点有哪些？16
13. 新型塑料大棚主要有哪些类型？17
14. 盖苫钢结构塑料大棚有哪些类型？17
15. 内膜可收卷双膜大棚的结构有何特点？18
16. 不对称双拱盖苫塑料大棚的结构有何特点？19
17. 塑料大棚生产温度性能有何变化？19
18. 塑料大棚生产湿度性能有何变化？21
19. 塑料大棚生产光照性能有何变化？21
20. 日光温室主要有哪些结构类型？22
21. 日光温室如何建造？29
22. 日光温室生产温度性能有何变化?34
23. 日光温室生产湿度性能有何变化？34
24. 日光温室生产光照性能有何变化？35
25. 日光温室生产空气性能有何变化？36

第二章西葫芦栽培的基本特征和要求
1. 西葫芦根系具有哪些生长特征？37
2. 西葫芦茎蔓具有哪些生长特征？37
3. 西葫芦叶具有哪些生长特征？38
4. 西葫芦花具有哪些生长特征？38
5. 西葫芦果实具有哪些生长特征？39
6. 西葫芦种子具有哪些生长特征？39
7. 西葫芦发芽期具有哪些生长特点？40
8. 西葫芦幼苗期具有哪些生长特点？40
9. 西葫芦初花期具有哪些生长特点？40
10. 西葫芦结果期具有哪些生长特点？ 41
11. 西葫芦生长发育对温度有什么要求？41
12. 西葫芦生长发育对水分有什么要求？42
13. 西葫芦生长发育对光照有什么要求？43
14. 西葫芦生长发育对土壤和营养有什么要求？44
15. 西葫芦性型分化具有什么特征？44
16. 西葫芦授粉受精及坐果有什么特征？45
17. 西葫芦结瓜为何有间歇现象？45

第三章西葫芦类型与优良品种
1. 西葫芦按植株茎蔓的长短可分为哪些类型？47
2. 西葫芦生产主要有哪些优良品种？47

第四章西葫芦育苗技术
1. 西葫芦育苗主要有哪些设施？70
2. 西葫芦育苗主要有哪些护根措施？71
3. 西葫芦常规育苗营养土如何配制和消毒？73
4. 西葫芦常规育苗播种前如何进行种子处理？73
5. 西葫芦常规育苗如何播种？75
6. 西葫芦常规育苗如何进行苗期管理？75
7. 西葫芦常规育苗的壮苗标准是什么？77
8. 西葫芦嫁接育苗如何培育砧木苗？77
9. 西葫芦嫁接育苗如何培育接穗苗？77
10. 西葫芦嫁接育苗技术主要有哪些方法？78
11. 西葫芦嫁接育苗嫁接后如何进行管理？80
12. 电热温床育苗需要哪些设备？82
13. 电热温床如何铺设？84
14. 电热温床西葫芦育苗有哪些技术要点？88
15. 西葫芦如何利用营养基质块进行育苗？89
16. 西葫芦如何利用穴盘进行育苗？91
17. 西葫芦夏秋季遮阳网覆盖育苗主要有哪些技术要点？93
18. 西葫芦夏秋季尼龙纱覆盖育苗主要有哪些技术要点？93
19. 西葫芦夏秋季为何利用银灰色反光塑料薄膜带覆盖进行育苗？94
20. 西葫芦夏秋季如何利用避雨棚进行育苗？94
21. 西葫芦如何利用高山冷凉气候进行育苗？94
22. 西葫芦如何利用纬度差进行育苗？95

第五章西葫芦生育季节与栽培茬次安排
1. 西葫芦主要有哪些栽培茬次？96
2. 我国各大蔬菜产区如何安排西葫芦栽培茬口和生育期？96
3. 西葫芦主要有哪些周年高效栽培模式？97

第六章西葫芦安全优质高效栽培技术
1. 西葫芦春季露地栽培如何安排生育期？106
2. 西葫芦春季露地栽培如何选择品种？106
3. 西葫芦春季露地栽培如何培育壮苗？107
4. 西葫芦春季露地栽培如何进行施肥整地？107
5. 西葫芦春季露地栽培如何定植？108
6. 西葫芦春季露地栽培定植后如何进行管理？108
7. 西葫芦春季露地栽培如何采收？111
8. 西葫芦夏秋茬栽培如何安排生育期？111
9. 西葫芦夏秋茬栽培如何选择品种？112
10. 西葫芦夏秋茬栽培如何整地起垄和播种？112
11. 西葫芦夏秋茬栽培播种后如何进行田间管理？112
12. 西葫芦遮阳网覆盖越夏栽培生育期如何安排？113
13. 西葫芦遮阳网覆盖越夏栽培如何选择品种？113
14. 西葫芦遮阳网覆盖越夏栽培如何进行整地施肥和播种？113
15. 西葫芦遮阳网覆盖越夏栽培播种后如何进行管理？114
16. 西葫芦遮阳网覆盖越夏栽培如何采收？115
17. 西葫芦秋茬栽培如何选择品种？115
18. 西葫芦秋茬栽培如何进行播种？115
19. 西葫芦秋茬栽培播后如何进行管理？116
20. 西葫芦秋茬栽培播后如何进行采收？117
21. 西葫芦地膜覆盖春早熟栽培如何选择品种？117
22. 西葫芦地膜覆盖春早熟栽培如何育苗？117
23. 西葫芦地膜覆盖春早熟栽培如何整地做畦？119
24. 西葫芦地膜覆盖春早熟栽培如何定植？119
25. 西葫芦地膜覆盖春早熟栽培定植后如何管理？120
26. 西葫芦塑料小拱棚春早熟栽培生育期如何安排？121
27. 西葫芦塑料小拱棚春早熟栽培如何选择适用品种？122
28. 西葫芦塑料小拱棚春早熟栽培如何培育壮苗？122
29. 西葫芦塑料小拱棚春早熟栽培如何整地做畦？122
30. 西葫芦塑料小拱棚春早熟栽培如何定植？123
31. 西葫芦塑料小拱棚春早熟栽培定植后如何管理？123
32. 西葫芦塑料小拱棚春早熟栽培如何采收？124
33. 西葫芦塑料大棚早春茬栽培如何选择适宜品种？125
34. 西葫芦塑料大棚早春茬栽培生育期如何安排？125
35. 西葫芦塑料大棚早春茬栽培如何育苗？125
36. 西葫芦塑料大棚早春茬栽培如何确定定植期？126
37. 西葫芦塑料大棚早春茬栽培如何整地做畦？127
38. 西葫芦塑料大棚早春茬栽培如何定植？128
39. 西葫芦塑料大棚早春茬栽培定植后如何进行管理？128
40. 西葫芦塑料大棚早春茬栽培如何采收？132
41. 西葫芦塑料大棚秋延后栽培如何选择适用品种？132
42. 西葫芦塑料大棚秋延后栽培如何育苗？132
43. 西葫芦塑料大棚秋延后栽培采用高垄栽培有何优点？133
44. 西葫芦塑料大棚秋延后栽培定植及如何定植？133
45. 西葫芦塑料大棚秋延后栽培定植后如何管理？133
46. 西葫芦塑料大棚秋延后栽培如何采收？135
47. 西葫芦日光温室冬春茬栽培如何安排生育期？135
48. 西葫芦日光温室冬春茬栽培如何选择适宜品种？135
49. 西葫芦日光温室冬春茬栽培如何育苗？135
50. 西葫芦日光温室冬春茬栽培如何整地做畦？136
51. 西葫芦日光温室冬春茬栽培如何定植？137
52. 西葫芦日光温室冬春茬栽培结瓜前期如何管理？138
53. 西葫芦日光温室冬春茬栽培结瓜盛期和后期如何管理？139
54. 西葫芦日光温室冬春茬栽培结瓜后期如何管理？140
55. 西葫芦日光温室冬春茬栽培如何适时采收？140
56. 西葫芦日光温室春茬栽培如何选择适宜品种？141
57. 西葫芦日光温室春茬栽培如何育苗？141
58. 西葫芦日光温室春茬栽培如何整地施肥和定植？141
59. 西葫芦日光温室春茬栽培定植后如何管理？141
60. 西葫芦日光温室秋冬茬栽培茬口如何安排生育期？142
61. 西葫芦日光温室秋冬茬栽培如何选择适宜品种？143
62. 西葫芦日光温室秋冬茬栽培如何育苗？143
63. 西葫芦日光温室秋冬茬栽培如何整地做畦？146
64. 西葫芦日光温室秋冬茬栽培如何定植？147
65. 西葫芦日光温室秋冬茬栽培定植后如何管理？147
66. 西葫芦日光温室秋冬茬栽培如何适时采收？149
67. 西葫芦如何进行贮藏保鲜？150

第七章西葫芦生长发育障碍及其对策
1. 西葫芦老化苗发病原因和防治措施是什么？152
2. 西葫芦徒长苗发病原因和防治措施是什么？153
3. 西葫芦落花落果发病原因和防治措施是什么？153
4. 西葫芦化瓜发病原因和防治措施是什么？154
5. 西葫芦黄色矮化失调症发病原因和防治措施是什么？156
6. 西葫芦畸形果实发病原因和防治措施是什么？157
7. 西葫芦烂花发病原因和防治措施是什么？158
8. 西葫芦2，4-D药害发病原因和防治措施是什么？159
9. 如何识别西葫芦缩叶病？防治方法是什么？160

第八章西葫芦主要病虫害诊断及防治
1. 如何识别西葫芦病毒病？防治方法是什么？162
2. 如何识别西葫芦白粉病？防治方法是什么？164
3. 如何识别西葫芦灰霉病？防治方法是什么？166
4. 如何识别西葫芦霜霉病？防治方法是什么？168
5. 如何识别西葫芦菌核病？防治方法是什么？169
6. 如何识别西葫芦炭疽病？防治方法是什么？170
7. 如何识别西葫芦银叶病？防治方法是什么？171
8. 如何识别西葫芦瓜蚜、白粉虱和螨虫？防治方法是什么？173

第九章西葫芦安全生产的农药限制
1. 西葫芦产地环境污染因素主要有哪些？175
2. 西葫芦栽培过程中污染因素主要有哪些？178
3. 西葫芦加工流通过程中污染因素有哪些？180
4. 如何预防西葫芦产品污染？180
5. 西葫芦生产中禁止使用的农药种类有哪些？182
6. 西葫芦生产中使用农药的原则是什么？185
7. 西葫芦生产中准许使用防治真菌病害的药剂主要有哪些？185
8. 西葫芦生产中准许使用防治细菌病害的药剂主要有哪些？185
9. 西葫芦生产中准许使用防治病毒病害的药剂主要有哪些？186
10. 西葫芦生产中准许使用防治虫害的药剂主要有哪些？186
11. 什么是农药安全间隔期？186
12. 西葫芦生产如何做好病虫害综合防治？187
13. 西葫芦生产中如何科学合理地使用农药，使农药污染降到最低限度？188

第十章西葫芦杂交制种技术
1. 西葫芦杂交一代制种如何进行整地施肥？190
2. 西葫芦杂交一代制种如何进行亲本种子处理？190
3. 西葫芦杂交一代制种如何播种？191
4. 西葫芦杂交一代制种播种后苗期如何管理？191
5. 西葫芦杂交一代制种如何定苗？191
6. 西葫芦杂交一代制种如何杂交授粉？192
7. 西葫芦杂交一代制种授粉环节中应注意哪些事项？193
8. 西葫芦杂交一代制种如何进行田间管理？194
9. 西葫芦杂交一代种瓜如何采收和采种？195
10. 西葫芦杂交一代种子质量有什么要求？195
11. 西葫芦固定品种原种制种如何育苗？195
12. 西葫芦固定品种原种制种如何定植？196
13. 西葫芦固定品种原种制种田间如何管理？196
14. 西葫芦固定品种原种制种如何采种？197

附录
附录1NY/T 1654—2008蔬菜安全生产关键控制技术规程199
附录2DB14/T 1237—2016绿色食品西葫芦生产技术规程205

参考文献